Genç girişimciden kültür mantarı üretimi

Genç Çiftçi Projesi kapsamında ilçemizde başvuruların açıklanması neticesinde 1 adet mantar üretim tesisi hibesi alan Beşiktepe Köyü’nden genç çiftçi Zekiye Çelik, Belediye Başkanı Muhammet Eyvaz’ı ziyaret etti. Ziyaret sırasında yetiştirmiş olduğu istiridye mantarını Başkan Eyvaz’a hediye etti.

Ziyarette İlçe Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Genç çiftçi Projesi Sorumlusu Ziraat Mühendisi Serkan Sayın, Beşiktepe Köyü Muhtarı Burhanettin Çelik, Genç Çiftçinin ağabeyi Salih Çelik yer aldı.

Ziyarette projeyle alakalı bilgiler veren Ziraat Mühendisi Serkan Sayın, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın “Genç Çiftçi Projelerinin Desteklenmesi” kapsamında 2017 yılında birçok hibe verildiğini belirterek, açıklamasını şöyle sürdürdü:

“Verilen hibelerden bir tanesi de mantar üretim tesisidir. Bu tesis Beşiktepe Köyü’nde bulunmakta olup, en az 100 m² kapalı alandan oluşmaktadır. Tesis, tamamen anlaşmalı bir firma tarafından kurulup genç çiftçimize anahtar teslimi hibe olarak verilmiştir. Bakanlığımız bu hibenin 30 Bin TL’lik kısmını karşılamıştır. Tesis, 100 m²’lik kapalı, istiridye mantar üretim alanından oluşup, ranza sistemi üzerinde kompostların poşetler içerisinde ranzalar üzerine koyulmuş bir şekildedir. Bunun dışında bu kapalı alanın yanı başında 15 m²’lik soğuk hava deposu bulunmaktadır. İstiridye mantarı üretim alanının tam otomasyon sisteminden oluşmuş olup, sisleme, sıcaklık ayarlama, nem ayarlama tamamen dijital olarak kendiliğinden ayarlanabilmektedir. Yaklaşık bir hafta önce mantar hasadına başlanmış olup, ilk ürünlerimizden günlük 50 kg alınmaktadır. İleriki zamanlarda 100 kilogramı geçeceğini tahmin etmekteyiz. Genç çiftçimizin ürünlerini anlaşmalı olduğumuz ilçemizde bulunan manavlara satışını yapmaktayız. Daha sonra toplu alım yapan yerlere satışlar gerçekleşecektir. Genç Çiftçi Projesi kapsamında Zekiye hanım güzel bir atılım yaptı. Kendisi konuyu araştıran ve yetiştiriciliğini bilen bir genç çiftçidir. Kırsal alanda yaşayan genç girişimci bayan ve erkek kardeşlerimize örnek olacağın düşünüyorum. Bu sebepten dolayı da bu projeyle birlikte köyden şehirlere olan göç probleminin bir nebze de olsa engellenip hem tarımsal nüfusu gençleştirmek, hem de kırsal kalkınmanın gençlerle birlikte daha dinamik ve kalıcı bir şekilde gerçekleşmesini amaçlamış bulunmaktayız. (Alaca Belediyesi Basın Bürosu)