AŞURE

Kimine göre tatlı, kimisine göre yemek, kimisine göre de çorba
Çocukluğumdan aklımda kalan en güzel geleneklerden biri Aşure, en büyük bakır kazanlar bahçelerin en uygun yere koyarlar altını harlanmış ateş yakarlar içine de Allah ne verdiyse bakliyat koyarak kaynatırlar, sonrada pişen çorbayı sıcak sıcak komşulara ağız dolusu helkelerle dağıtırlardı.
Tatbiki hazırlanırken okunan duası ve dağıtımındaki okunan duası ile
Bizde kazan etrafında bekleşiriz ki bir tas çorbadan içmek için 
Anneler çorbanın dağıtım heyecanını yaşarken bizlerde bir taş içme heyecanını yaşardık
Dağıtım işlemi devam ederken annemizin eteğini çekiştirerek zorla aldığımız bir taş çorbayı ağımız yanarak ve üstümüze dökerek bir an önce bitirip ikincisini içmek için aynı heyecanı yaşardık.
Yıllar geçti, yaşımız büyüdükçe bu heyecanı her sene daha fazlasıyla yaşadık 
Aklımız kestikten sonra Aşurenin neden pişirildiğini, niye dağıtıldığını ve anlamını öğrendik 
O zaman ki ağız tadını, şenliğini arar olduk ve bulamadık
Şimdiki nesil her şey gibi unutur oldular gelenek ve görenekleri
Aşureyi hepten unutur oldular, hatırlayan elimizin parmakları sayısı kadar dersek yalan olmaz
Kapımız çalıp ta bir tas Aşureyi görünce önce sevinir sonra hayret ederiz
Niye yapan yok çünkü yapanda aynı tadı tutturamıyorlar, belki elinin lezzetti belik malzemeden çalması
Bahane ne olursa olsun nerde o eski Aşureler
Tarihçesine ve anlamına baktığımızda:
Arapça bir kelimedir. Aşure kelimesi Arapça "onuncu" anlamına gelmektedir. 
Türk geleneğinde bu yemek(tatlı-çorba) daha çok Muharrem ayının 10'unda veya Hicri Takvim’de Muharrem ayının 10'undan sonra yapılır. 
Aşure, tahıllar, meyveler, kuru meyveler ve kuruyemişlerden oluşan bir karışımdan yapılan bir tatlıdır.
Hikâyesinde; Nuh'un Gemisi Ağrı Dağı'nda durduğunda, bu olayı Nuh’un ailesinin özel bir yemekle kutlamak istediğinde ambardaki erzaklarını tükenmek üzere olduğunu görürler ki, geriye kalanlardan bir yemek yapmak isterler ki, ambarda hepsini birbirine katarak birlikte pişirdikleri bu yemeği topluca yenilir.
 Bu yemeğe Aşure denilmektedir.
Türkler bu olayın anısına aşure yaparlar.
Aşure, hazırlanırken okunan dualar bu yemeği, yiyenler için sağlık, şifa, başarı getirmesi temenni edilir ve herkese dağıtılarak yenmeleri sağlanır.
Aşure kültürü sadece biz Türklerde değildir.
 Farklılık olsa da Hristiyanlıkta da görülmektedir.
Ermeni ve Rum kültüründe de vardır.
Ermeniler, 6 Ocak'ta "Anuş-Abur’’ ismiyle Aşure’yi Noel pudingi olarak yeni yıl kutlamaları için yaparlar.
Rumlar, buğday, kuru üzüm ve bal ile yaptıkları "Koliva"yı kilise kapısında dağıtırlar.
Alevi kültüründe de  Aşure; Kerbela Savaşı'nda Hüseyin'in öldürüldüğü günü anma için hazırlanır ki tuttukları oruçtan sonra hazırlanarak dağıtılır.
Aşurenin birde nar taneleri ile süslenerek ve gül suyu ile tatlandırılıp üzerine de tarçın atıldığında değme keyfime. 
Aşurenin belirli bir tarifi olmamakla birlikte mahallere, şehirler, bölgeler arasında farklıklar gösterir
Aşurenin İçeresine katılacak malzememin en az 7 çeşitten oluşması esasken bazıları da adından dolayı 10 çeşit ile yapılması gerektiğini söylerken Aleviler ise hep 12 çeşit kullanarak yapılır.
Aşurenin içerisinde hiç hayvansal ürün içermemesinden dolayı Türk mutfağının Vegan tatlısı olarak bilinir.
Aşure kimisine göre yemek, kimisine göre çorba, kimisine göre de tatlı olarak adlandırılır.
Nasıl anılırsa anılsın, nasıl yapılırsa yapılsın, nasıl ikram edilirse edilsin yeter ki yapılsın 
Geleneklerimizden uzaklaşmadan, bu güzelliği yeni nesillere aktarmak devamını sağlamak biz büyüklere düşmektedir.
Sonra suçlusu biz oluruz, sadece ismini bilerek ve resmini görerek gelecekte anlatılması ve kitaplarda yerini alması suçlunun aranmasına gerek kalmaz 
Çünkü suçlu biziz o zaman
Aynen diğer gelenek ve görenekleri yeni nesle aktarmamak suçumuz olduğu gibi
Neden sonra ahlanıp, vahlanıp, dizimizi dövmekle olmuyor.
Şimdiden ve geç kalmada hadi başlamak gerek evdeki kızımızdan, gelinimizden başlayarak bu güzelliği öğreterek yeni nesillere aktarmak boynumuzun borcu olsun.
Gelecekte Aşure ile karşılaşmak ve tatmak için 
Nice torunlarımızla Aşure yiyerek ağımız tatlansın umuduyla
Afiyet bal şeker olsun...